La localidad de Puente Almuhey vivió ayer el segundo día la XI edición de la feria multisectorial con una jornada dedicada a la tradición de «La Matanza». La asociación Club Entibadores Palestinos fueron los encargados de representar en vivo la exhibición de la tradición de la matanza. A medida que se realizaron las diferentes fases de la matanza, un componente de la asociación las iba explicando al público asistente. El animal llegó ya muerto a la feria, así habló sobre la quema y limpieza del gocho, el despiece y las diferentes partes que se aprovecha de este animal como alimento. Mientras que realizan estas explicaciones la gente pudo degustar la parva consistente en castañas calientes, dulces, orujo y mistela. También hubo un momento en que se dieron a conocer cómo se hacen los chorizos con una maquinaria muy tradicional de la época. Otra de las curiosidades ha sido la exposición de utensilios y objetos típicos de las casas y los pueblos en el proceso de la matanza.
Puente Almuhey apuesta por vivir las tradiciones, en fotos
